Ce trebuie să ştiţi despre prăjitul în ulei

  • Nu lăsaţi niciodată uleiul să fumege
  • Cele mai sănătoase uleiuri sunt uleiul de floarea soarelui şi cel de măsline, celelalte uleiuri degajă substanţe toxice la temperaturi înalte
  • După folosire la prăjit aruncaţi-l ( sau mai bine îl reutilizaţi pentru candelă). Nu folosiţi uleiul mai mult de o singură dată
  • Nu adăugaţi ulei proaspăt peste cel deja utilizat

Truc pentru orez fiert

Orezul rămâne  întreg şi alb  dacă se adaugă în apa de fiert o felie de lamaie.

Oul fiert

Oul este mai uşor de curăţat dacă în apa în care fierbe se adaugă câteva picături de oţet.

Brânza întărită

Pentru a înmuia o bucată de brânză întărită înveliţi-o într-o cârpă curată îmbibată în vin alb şi puneţi-o pentru o oră la frigider.

Ouăle fierte…

ou…nu se sparg şi se curăţă mai uşor dacă în apa în care fierb adăugaţi o linguriţă de sare şi una de oţet.

Oţetul

…preparat în casă se păstreză bine dacă fierbeţi sticlele pentru 20 de minute la bain-marie.

Muştarul

…se păstreză bine dacă îl  presăraţi cu  sare.