Cum se păstrează cartofii

Pentru a nu încolţi peste iarnă cartofii  se pastreaza în loc răcoros şi cu căteva mere langa ei.

Truc pentru orez fiert

Orezul rămâne  întreg şi alb  dacă se adaugă în apa de fiert o felie de lamaie.

Oul fiert

Oul este mai uşor de curăţat dacă în apa în care fierbe se adaugă câteva picături de oţet.

Un proverb pe zi

O vorbă bună poate încălzi trei luni de iarnă.

-proverb japonez-

Sfaturi pentru varză murată

Pentru o varză murată de calitate, gustoasă şi hrănitoare aveţi în vedere următoarele sfaturi din bătrâni:

varza

-puneţi varza la murat în zilele cu lună plină

-la 10kg de varză se pun 1 kg de morcov şi 250-350gr de sare

-nu folosiţi vase de aluminiu sau tablă zincată

-varza se pune la murat în straturi căpăţâni întregi şi jumătaţi, aşa se păstreză mult mai bine vitaminele

-se acoperă cu frunze şi o cârpă de bumbac, iar deasupra se aşează un platou de ceramică cu o greutate deasupra

-platoul trebuie sa fie acoperit de lichid ( moare = soluţia salină)

-se ţine la început  o teperatură de 18-22 de grade

-zilnic se înlătură spuma şi se introduce în căteva locuri un beţişor curat pentru eliminarea gazelor

-procesul de fermentaţie se termină atunci când moare este limpede, moment în care varza se transferă la rece

Cremă de noapte cu ulei de sunătoare

Este o  cremă de noapte naturală dedicată în special tenului uscat.

Ingrediente:

-10 gr unt de cacao

-10 gr de ceară de albine

-80 ml de ulei de sunătoare

-80 ml apă distilată

Se amestecă ceara de albine cu untul de caco şi  se topesc într-un vas pe baie de aburi. După topire se adaugă uleiul de sunătoare. Separat se încălzeşte apa distilată. Amestecul de ceară de albine, unt de caco şi ulei de sunătoare se ia de pe foc şi se toarnă în el apa distilată amestecând continuu. Se toarnă într-un recipient de sticlă sau porţelan şi se lasă la răcit. Este recomandat să o păstraţi la frigider pentru maxim 3 luni.

 

Spuma de albuş

Pentru a obţine o spumă de albuş care nu se lichefiează este bine să punem zahărul în două reprize: una când începem bătutul, cealaltă la final.