Mirodeniile – la ce preparate să le folosiţi

spices-for-squash-picklesAnasonul- la mâncarurile pe bază de ciuperci şi peşte

Coriandrul-fripturi şi vânat

Cuişoarele-sosuri şi prăjituri

Ghimbirul-frăgezeşte carnea

Nucşoara-salate şi în mâncăruri cu carne

Scorţişoara-sosuri şi prăjituri

Şofranul-în orez şi la cozonac pentru o culoare galbenă aurie .

Anunțuri

Cafeaua se păstrează…

…cel mai bine la frigider fie că este boabe , fie că este măcinată.

Cum se foloseşte paprika la friptură

Paprika ( boia de ardei) nu se pune pe carnea udă pentru că se va arde şi va da un aspect urât fripturii. Se va pune după ce friptura este gata.

Cum se folosesc verdeţurile

patrunjelPentru supele dulci folosiţi pătrunjel verde, pentru ciorbele acrite cu borş sau lămâie se foloseşte leuşteanul, iar pentru cele acrite cu zeamă de varză cel mai bun este mărarul.

Cum să reîmprospătezi muştarul uscat

Gustul şi aspectul muştarului uscat poate fi reîmprospătat dacă îl frecaţi cu puţin oţet şi puţin zahăr.

Miros delicat de usturoi

Dacă apreciaţi gustul usturoiului, dar stomacul protestează ori de câte ori îl folosiţi, încercaţi trucul următor: ungeţi vasul în care urmeză să serviţi mâncare cu un căţel de usturoi, astfel veţi avea parte de aromă fără a beneficia şi de arsuri la stomac.