Cum se prepară brânza de vaci

testatPuneţi la fiert un litru de lapte. Când începe să fiarbă se adaugă un borcănel de iaurt de 200 de grame şi se amestecă bine. După ce mai dă într-un clocot se stinge focul şi se lasă pentru 15  minute să se răcorească, după care se dă printr-o strecurătoare deasă peste care aţi pus un tifon dublu.

Nu combinaţi lapte nefiert cu ou

În preparatele care cer amestecul de ou şi lapte nu utilizaţi laptele nefiert, altfel compoziţia se va tăia.