Cum se păstrează cartofii

Pentru a nu încolţi peste iarnă cartofii  se pastreaza în loc răcoros şi cu căteva mere langa ei.

Anunțuri

Oul fiert

Oul este mai uşor de curăţat dacă în apa în care fierbe se adaugă câteva picături de oţet.

Carnea alterată

Carnea alterată are suprafaţa de culoare cenuşie sau verzuie, uscată sau umedă şi lipicioasă, deseori acoperită cu pete de mucegai. La presiune  rămâne o urmă care persistă multă vreme. Grăsimea are un aspect mat, culoarea cenuşie-murdară şi consistenţa scăzută. Mirosul este neplăcut.

Carnea relativ proaspătă

Carnea relativ proaspătă este acoperită de o peliculă uscată, alteori, poate avea   o mazgă lipicioasă, în cantitate redusa. Câteodată, se observă chiar pete de mucegai. La suprafată şi pe secţiune, culoarea este mată si mai închisă, comparativ cu cea a cărnii proaspete. Pe sectiune este umeda, dar nu lipicioasa. Consistenta este moale, pastreaza amprenta la presiune, dar pentru scurt timp. Sucul muscular este tulbure şi în cantitate mai mare. Mirosul poate fi usor acru la suprafafă, dar nu si în profunzime. Măduva se desprinde usor de marginea osului, este moale şi mai închisă la culoare, pe sectjune este mata, uneori cenusie.

Carnea proaspătă

carneCarnea proaspătă prezintă pe sectiune  o  coloratie roz-rosie,lucioasa. Este usor umedă, nelipicioasa. Are o consistenţă elastică, compactă si la presiune  nu pastrează urme. Mirosul si gustul sunt placute..Măduva umple în întregime canalul medular al oaselor, este elastica,lucioasa pe secţiune, de coloraţie si consistentă normale.