Rodia

Beneficii ale rodiei:

via Gingăşia

* Sucul de rodie este deosebit de bogat în antioxidanţi, fiind foarte bun în prevenirea cancerului, a afecţiunilor cardiace şi a bolii
Alzheimer.

* Polifenolii şi antocianinii, antioxidanţii din rodie, pot încetini evoluţia cancerului la prostată, întăresc sistemul imunitar şi combat anemia

* Sucul de rodie este un remediu împotriva gripei, având ca efect combaterea uneia dintre cauzele acestei boli, stresul oxidativ.

* Seminţele de rodie sunt un excelent adjuvant în digestie, deoarece conţin flavonoizi, substanţe care contribuie la scăderea masei corporale, fiind recomandate în curele de slăbire.

* 100 de ml de suc de rodie asigură 16% din necesarul zilnic de vitamina C al unui adult

* Extractul de rodie nu conţine calorii sau zahăr

* Sucul de rodie are efecte antibacteriene asupra plăcii dentare

SURSA: EVZ.RO

Ce trebuie să ştiţi despre prăjitul în ulei

  • Nu lăsaţi niciodată uleiul să fumege
  • Cele mai sănătoase uleiuri sunt uleiul de floarea soarelui şi cel de măsline, celelalte uleiuri degajă substanţe toxice la temperaturi înalte
  • După folosire la prăjit aruncaţi-l ( sau mai bine îl reutilizaţi pentru candelă). Nu folosiţi uleiul mai mult de o singură dată
  • Nu adăugaţi ulei proaspăt peste cel deja utilizat

Cum alegi un avocado

Pentru că am publicat deja 3 reţete de măşti care conţin avocado m-am gândit că ar fi util de ştiut cum trebuie ales acest fruct exotic. Fructul de avocado copt cedeaza un pic atunci când este apăsat, dacă este tare înseamnă ca mai are nevoie să stea  câteva zile într-o pungă de hârtie, la temperatura camerei până la coacerea completă. Fructele coapte se păstrează în frigider. Dacă folosiţi fructul pentru salate aveţi grijă să îl stropiţi cu zeama de la o lămâie pentru a nu se oxida.

sursa foto Flickr -Darwin Bell

Cum se păstrează cartofii

Pentru a nu încolţi peste iarnă cartofii  se pastreaza în loc răcoros şi cu căteva mere langa ei.

Truc pentru orez fiert

Orezul rămâne  întreg şi alb  dacă se adaugă în apa de fiert o felie de lamaie.

Oul fiert

Oul este mai uşor de curăţat dacă în apa în care fierbe se adaugă câteva picături de oţet.

Sfaturi pentru varză murată

Pentru o varză murată de calitate, gustoasă şi hrănitoare aveţi în vedere următoarele sfaturi din bătrâni:

varza

-puneţi varza la murat în zilele cu lună plină

-la 10kg de varză se pun 1 kg de morcov şi 250-350gr de sare

-nu folosiţi vase de aluminiu sau tablă zincată

-varza se pune la murat în straturi căpăţâni întregi şi jumătaţi, aşa se păstreză mult mai bine vitaminele

-se acoperă cu frunze şi o cârpă de bumbac, iar deasupra se aşează un platou de ceramică cu o greutate deasupra

-platoul trebuie sa fie acoperit de lichid ( moare = soluţia salină)

-se ţine la început  o teperatură de 18-22 de grade

-zilnic se înlătură spuma şi se introduce în căteva locuri un beţişor curat pentru eliminarea gazelor

-procesul de fermentaţie se termină atunci când moare este limpede, moment în care varza se transferă la rece