|
Cenusa De Trandafir
Anasonul- la mâncarurile pe bază de ciuperci şi peşte
Coriandrul-fripturi şi vânat
Cuişoarele-sosuri şi prăjituri
Ghimbirul-frăgezeşte carnea
Nucşoara-salate şi în mâncăruri cu carne
Scorţişoara-sosuri şi prăjituri
Şofranul-în orez şi la cozonac pentru o culoare galbenă aurie .
Completat sub: Bucatarie, Mirodenii, Trucuri in bucatarie | Tagged: Bucatarie, Mirodenii, sfaturi, sfaturi practice, trucuri în bucătarie | Lasă un comentariu »
…cel mai bine la frigider fie că este boabe , fie că este măcinată.
Completat sub: Bucatarie, Mirodenii, Trucuri in bucatarie | Tagged: cafea, sfaturi, sfaturi practice, trucuri în bucătarie | Lasă un comentariu »
Paprika ( boia de ardei) nu se pune pe carnea udă pentru că se va arde şi va da un aspect urât fripturii. Se va pune după ce friptura este gata.
Completat sub: Bucatarie, Mirodenii, Trucuri in bucatarie | Tagged: condimente, sfaturi, sfaturi practice, trucuri în bucătarie | Lasă un comentariu »
Pentru supele dulci folosiţi pătrunjel verde, pentru ciorbele acrite cu borş sau lămâie se foloseşte leuşteanul, iar pentru cele acrite cu zeamă de varză cel mai bun este mărarul.
Completat sub: Bucatarie, Mirodenii, Trucuri in bucatarie | Tagged: leuştean, mărar, pătrunjel, verdeţuri | Lasă un comentariu »
Gustul şi aspectul muştarului uscat poate fi reîmprospătat dacă îl frecaţi cu puţin oţet şi puţin zahăr.
Completat sub: Bucatarie, Mirodenii, Trucuri in bucatarie | Lasă un comentariu »
Dacă apreciaţi gustul usturoiului, dar stomacul protestează ori de câte ori îl folosiţi, încercaţi trucul următor: ungeţi vasul în care urmeză să serviţi mâncare cu un căţel de usturoi, astfel veţi avea parte de aromă fără a beneficia şi de arsuri la stomac.
Completat sub: Bucatarie, Mirodenii, Trucuri in bucatarie | Tagged: arome, usturoi | Lasă un comentariu »
EcoMagazin
